人民網(wǎng)澳門3月5日電 （記者富子梅）“粵港澳大灣區(qū)食物可持續(xù)發(fā)展研討會” 5日在澳門舉行，圍繞旅游餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展主題，交流探討灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的實踐及動物源性食品全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，為深化澳門與灣區(qū)食品安全及旅游領(lǐng)域合作等提供建設(shè)性意見建議。

研討會由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟與澳門食物及環(huán)境健康學(xué)會共同主辦，澳門理工大學(xué)協(xié)辦。來自中國內(nèi)地、香港、澳門等逾百名業(yè)界代表出席研討會，共同探討食物可持續(xù)發(fā)展議題。

國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長孫忠超致辭表示，澳門作為世界旅游休閑中心，旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開綠色餐飲與健康消費的有力支撐。通過建立高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全體系，不僅能提升本地酒店餐飲質(zhì)量，更能打造“安全、透明、可持續(xù)”的美食名片，吸引全球游客。

澳門食物及環(huán)境健康學(xué)會創(chuàng)會會長柯學(xué)明總結(jié)指出，“良食”是美食的更高境界。希望通過推動與動物源性食品安全直接相關(guān)的動物福利，提升旅游體驗多樣性與高質(zhì)量的同時，為環(huán)境保護(hù)與社會責(zé)任作出貢獻(xiàn)。讓澳門成為灣區(qū)食品安全優(yōu)質(zhì)、食材綠色有機(jī)的最佳實踐場景，構(gòu)建美食與“良食”兼?zhèn)涞膰H旅游城市，進(jìn)一步擦亮創(chuàng)意城市美食之都的“金名片” 。

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