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港澳度冬至:最是團圓暖意濃
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新華社香港/澳門12月21日電題:港澳度冬至:最是團圓暖意濃
奚天麒 齊菲
12月21日是二十四節(jié)氣中的冬至,民間素有“冬至大過年”的俗諺。這一天,采購的人潮、備貨的商販、張羅的家人,在港澳兩地繪就了一幅熱氣騰騰的溫情畫卷。
21日清晨,在香港南區(qū)鴨脷洲街市及熟食市場,海鮮鋪前,生猛的游水蝦蟹、肥美的東星斑吸引著市民前來;肉類鋪里,新鮮宰割的豬牛羊肉掛滿檔口;蔬菜攤上,青翠欲滴的菜心、生菜堆成小山;燒臘店內(nèi),油光锃亮的燒鵝、叉燒飄出誘人焦香。
“一定要買齊雞鴨、海鮮、臘味,還有好意頭的蔬菜,像生菜寓意‘生財’?!毕愀凼忻耜愄┧笤诮质腥巳褐校呀?jīng)為“做冬”忙活數(shù)日。
魚販周先生一邊麻利地為顧客處理鮮魚,一邊告訴記者,從20日晚開始生意就比平日好了約一成?!按蠹叶稼s著為‘做冬’備料?!辈贿^他也觀察到,如今市民過節(jié)方式更加多元,“有的選擇北上消費,有的去酒樓吃飯。我今天也要早點收攤,回家團圓?!?/p>
酒樓食肆同樣迎來預(yù)訂熱潮。香港多家酒樓表示,今年冬至訂座一早爆滿,散座也一位難求,紛紛推出“冬至晚市全包套餐”以饗食客。
香港市民施先生一家十口選擇在酒樓聚餐,“家里地方小,出來吃省心又熱鬧。”餐桌上,白切雞、清蒸東星斑等“硬菜”必不可少,當(dāng)然還有壓軸的湯圓,“代表團團圓圓,未來幾天連著假期,心情特別放松?!笔┫壬χf。
節(jié)日的溫暖也撫慰著來港奮斗的人們。來自北京的林媛在香港工作第三年,她延續(xù)北方冬至吃餃子的習(xí)俗,提前邀約了幾位好友來家包餃子?!跋愀酆蛢?nèi)地的同胞一樣重視傳統(tǒng)節(jié)日,這種濃厚的氛圍讓我這個‘新港人’也感受到了歸屬感?!?/p>
由香港中華廠商聯(lián)合會主辦的第59屆工展會近日在香港維多利亞公園開幕,展期至明年1月5日。不少市民來到工展會采購用于冬至和新年的食材。
“我主要是購置一些干貨,例如鮑魚、海參、冬菇等,工展會每年的價格都很優(yōu)惠,這些食材也比較容易保存?!笔忻裢跖扛嬖V記者。
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和注意到市民外游和北上消費的熱情。在他看來,這反映出市民消費信心的恢復(fù)和過節(jié)選擇的豐富性。
一水之隔的澳門,冬至同樣被視作重要的傳統(tǒng)節(jié)日?!坝媱澷I一點蝦和肥牛,和家里人一起吃打邊爐,還有湯圓?!卑拈T市民張先生說。
對許多澳門人而言,冬至這一天吃一碗甜甜蜜蜜的湯圓自是必不可少。記者在本地一間超市看到,冷柜里整齊碼放有各種品牌的湯圓,不少還推出了“買二贈一”促銷,花生和芝麻口味很受歡迎。
在社區(qū)街市,一大早就有不少市民前來采買食材,有的熱門燒味攤檔更是大排長龍。有市民計劃自己掌勺,與家人溫馨團聚,還有的早早預(yù)約了餐廳,想要外出感受節(jié)日氣氛。不少商鋪還借此推出冬至限定套餐,適逢特區(qū)政府聯(lián)同澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會、澳門工商聯(lián)會推出“慶回歸餐飲堂食優(yōu)惠”,帶旺人氣商氣。
冬至是澳門的公眾假期,不少市民趁著好天氣外出游玩。官方數(shù)據(jù)顯示,截至21日17時,澳門各口岸單日出入境總?cè)舜我殉?9萬。澳門市民蘇小姐說,今年冬至和回歸紀(jì)念日連在一起,不少人選擇和親友出行,享受歲末時光。
從喧囂的街市到溫情的社區(qū),從豐盛的酒樓宴席到溫馨的家庭餐桌,從南方必備的湯圓到北方特色的餃子,港澳兩地民眾用多種方式共度冬至的背后,是對傳統(tǒng)文化的珍視,以及對美好生活的祈愿。
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