人民網(wǎng)澳門2月18日電 （記者袁蒙）早上十點，澳門果欄街附近的一家蛋撻店門外已經(jīng)排起了長隊，許多食客舉起手中的焦糖酥皮蛋撻，正在拍照打卡。店鋪里，老板郭子華忙得不亦樂乎。自2020年創(chuàng)業(yè)以來，這位澳門年輕人已經(jīng)是幾家網(wǎng)紅蛋撻店的老板。

郭子華正在后廚烘焙蛋撻。人民網(wǎng)記者 袁蒙攝

澳門葡撻最早源自于葡萄牙，流傳至澳門后經(jīng)過了多重改良，才有了今天我們熟知的造型和口味。而為了迎合游客口味，郭子華在傳統(tǒng)葡撻的基礎(chǔ)上再做優(yōu)化，控制甜度，讓葡撻甜而不膩、外酥內(nèi)軟。“澳門葡撻在澳門已經(jīng)深入民心了。不要說游客了，我們澳門本地人都會時不時吃個蛋撻。葡撻可以說是澳門的一大美食名片?！?橫琴粵澳深度合作區(qū)的發(fā)展及澳門包容的環(huán)境也為年輕人創(chuàng)業(yè)提供了沃土。去年，郭子華在橫琴成立了新的研發(fā)中心，還在深圳新開了兩家實體門店?！岸嗵潎姨峁┑膬?yōu)惠政策，給了我們港澳創(chuàng)業(yè)青年很多信心去開拓大灣區(qū)市場?！?/p>

容甄甄行走在澳門關(guān)前街。人民網(wǎng)記者 袁蒙攝

大三巴附近的關(guān)前街曾經(jīng)是澳門最古老、最繁華的街區(qū)之一，現(xiàn)在則是藝術(shù)小店、咖啡館林立，歷史感與文藝感并存。容甄甄是個土生土長的澳門姑娘，她既是歌手、設(shè)計師，也是一名致力于推廣澳門歷史文化及服務(wù)社會的義務(wù)工作者。行走在關(guān)前街，容甄甄深有感觸：“這些年我們做了大量保護和改造工作，將自己的創(chuàng)意和想象融入現(xiàn)在的澳門，讓老城區(qū)煥發(fā)新活力?！薄拔易约涸O(shè)計文創(chuàng)，也做直播，朋友們都說我是個‘斜杠青年’。澳門的年輕人就是這樣，用廣東話講叫‘膽粗粗’，很大膽，什么都要嘗試一下。”

郭芷晴正在啤酒廠查看釀酒進度。人民網(wǎng)記者 袁蒙攝

廣州女生郭芷晴畢業(yè)于澳門大學(xué)，讀書時已經(jīng)開始了自己的創(chuàng)業(yè)之旅，現(xiàn)在更是創(chuàng)建了澳門唯一一個啤酒廠。郭芷晴堅持要做與澳門文化相關(guān)的東西，葡撻艾爾、官也街凍奶茶皮爾森、黑沙海灘拉格……在她的精釀品牌里，澳門元素隨處可見?！鞍拈T其實是一個挺適合創(chuàng)業(yè)的地方?！?郭芷晴表示，“這里文化包容，同時大灣區(qū)有許多鼓勵創(chuàng)業(yè)的機制和資源，為我們青年創(chuàng)業(yè)者提供了很多幫助?！蹦壳肮魄绾退木勂放埔苍诜e極北上，深入內(nèi)地各大城市，“希望通過我們的啤酒，可以讓更多人進一步了解澳門。”

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