地道的粵菜、別致的小吃、獨(dú)特的土生葡菜……從繁華喧囂的澳門半島，到幽靜清新的路環(huán)“后花園”，隨處林立的美食檔鋪，讓漫步在澳門街頭的游人不僅可以在酒樓茶肆里大快朵頤，也能在巷弄攤檔間一飽口福。

東西文明在舌尖發(fā)酵

一方水土養(yǎng)育一方人，一方飲食訴說著一方風(fēng)情。400多年間東西方文明的相互碰撞、毗鄰廣東的地理?xiàng)l件，使得這座南國小城將中西文明共冶一爐，釀就了多元、包容的文化特點(diǎn)。從大西洋彼岸漂洋過海而來的馬介休、咖喱蟹、木糠布丁……從廣東、福建等地遷徙而來的杏仁餅、水蟹粥、陳皮鴨……無不挑動著食客的味蕾，吸引著世界各地游人紛至沓來。

在這座有著“小歐洲”之稱的神奇小城里，巷尾街頭隨處聳立著夢幻歐陸建筑，西式面孔的土生葡人口里說著流利的粵語，葡國餐廳飄出具葡式特色又合中式口味的澳門菜之香氣。由于歷史淵源，熟悉的語言和文化、相近的行政和法律，使得澳門成為連接中國與葡語系國家和地區(qū)之間交流合作的一座無形“金橋”。

“來到澳門的游客通常喜歡買杏仁餅、吃葡撻，其實(shí)澳門是一個非常多元化的城市，還有許多有意思的東西值得大家去了解。”作為土生土長的澳門人，80后的鄭彩云在大三巴附近的新填巷經(jīng)營著一家葡式辣魚店，售賣著各種各樣的葡式魚罐頭。一個偶然的機(jī)會，當(dāng)時在葡萄牙從事法律工作的鄭彩云巧遇葡國辣魚協(xié)會的負(fù)責(zé)人，了解到品牌有意開拓亞洲市場卻一直找不到合適的門路。

熟悉兩地文化的鄭彩云立刻聯(lián)想到，葡式辣魚罐頭，對于澳門人來說，其實(shí)早已是最普及的平價(jià)美食。無論是早餐還是夜宵，取一勺辣魚搭配上餅干或面包，亦或是加入泡面中烹煮，都是澳門人最喜愛的食用方法。鄭彩云當(dāng)即認(rèn)為澳門的歷史文化背景適合成為品牌亞洲市場的門戶窗口，經(jīng)協(xié)商后決定將其引入澳門，創(chuàng)辦了亞洲首間葡式辣魚專賣店。

地處大西洋的葡萄牙是世界上最大的魚罐頭出口國之一，其原始的捕魚方法及獨(dú)特的制作工藝，使得這里出產(chǎn)的魚罐頭質(zhì)優(yōu)又味美。除了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，鄭彩云的店鋪還沿用了簡潔的葡式工業(yè)設(shè)計(jì)風(fēng)格，黑白的背景搭配上五顏六色的魚罐頭，再加上“貓店長”的慵懶和可愛，辣魚店一開業(yè)便吸引到大量市民和游客前來“打卡”，甚至還有香港的“辣魚控”專門到此拍攝婚紗照，葡式魚罐頭也成為游客心中的“澳門最潮伴手禮”。

當(dāng)對的人遇上對的機(jī)會，當(dāng)對的食物遇上對的地點(diǎn)，產(chǎn)生的化學(xué)作用便一觸即發(fā)。當(dāng)通曉澳葡文化的澳門人遇上專業(yè)的葡國辣魚協(xié)會，當(dāng)優(yōu)質(zhì)的葡式魚罐頭遇上世界旅游休閑中心，中葡兩地的飲食文化在此碰撞出絢麗的火花，映襯出兩地未來攜手合作的無限可能。

多彩紐帶連四海友誼

語言是彼此溝通的媒介，美食是直達(dá)心扉的鑰匙。除美食外，澳門與葡語系國家和地區(qū)在經(jīng)貿(mào)、文化、旅游等方面均有著密切交流。在氹仔舊城區(qū)水鴨街的山度士葡國商店里，鱗次櫛比地排列著從葡萄牙直運(yùn)而來的特色美酒小食、葡人手工制作的特色公雞公仔以及葡式餐布及餐具等，包羅萬象，宛如一個小型的葡萄牙生活百貨店。店主馬濟(jì)時是一位有著西方面孔，在澳門出生長大的土生葡人。她說，之所以開設(shè)這樣的店鋪，就是希望給土生葡人捎來一份“葡式問候”，為他們的生活增添便利；更希望通過澳門，向中國介紹葡萄牙的文化特點(diǎn)和生活方式，加深兩國之間的聯(lián)系和交流。

在塔石廣場的葡語國家產(chǎn)品展示中心，陳列著澳門設(shè)計(jì)師李惠晶設(shè)計(jì)的中國服飾。這套服飾所用到的蠟染花布來自于澳門企業(yè)家陳志強(qiáng)創(chuàng)辦的花布企業(yè)，其紡織原料來源地及工廠均設(shè)在中國內(nèi)地。在一次出差途中，陳志強(qiáng)在飛機(jī)上透過電子屏幕看到非洲肯尼亞一個講述用蠟染布的服裝節(jié)目，因此萌生出將蠟染印花布料轉(zhuǎn)變?yōu)闀r裝的想法�；匕暮�，在李惠晶的幫助下，陳志強(qiáng)企業(yè)旗下的一件件美麗與魅力并存的時裝就誕生了�，F(xiàn)在，陳志強(qiáng)的時裝已遠(yuǎn)銷至安哥拉和莫桑比克等葡語國家和地區(qū)，不僅使得企業(yè)的利潤得到大幅度增長，還推動著澳門設(shè)計(jì)品牌走向世界。

從美食推廣到文化交流、從人才培養(yǎng)到商貿(mào)往來，如今，澳門作為中國與葡語國家商貿(mào)合作服務(wù)平臺的角色正日益得到廣泛認(rèn)可和肯定，獨(dú)具葡式特色的商品正絡(luò)繹不絕地通過這座“跨洋大橋”走進(jìn)內(nèi)地，有著中國烙印的產(chǎn)品亦源源不斷地經(jīng)澳門走向世界。澳門，這顆璀璨的東方明珠正不斷推進(jìn)中國與世界的新合作，譜寫出動人的新篇章。（辜雨晴）